大葱炒红蘑咋炒好吃

主料：干红蘑菇150克、大葱100克，肉片100克。

辅料：适量盐，适量酱油，适量料酒，适量淀粉，姜丝少许，葱花少许

做法：

1、红蘑提前用清水泡发，清洗干净，放入锅中用水焯一下，捞出沥干水份。

2、大葱切马蹄状，葱切成葱花，姜切成丝。

3、肉片洗干净，切片，用酱油，盐，料酒，少许淀粉抓匀腌制10分钟这样。

3、锅中加入少许油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

4、倒入切好红蘑菇加盐翻炒下，加大葱然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅，装盘。

大葱炒红蘑咋炒好吃

原料：

红蘑500克，大葱100克，青、红椒块各10克。

调料：

A料（盐、蘑菇粉各2克，姜汁、白糖各15克）

酱油、料酒、糖色各12克，菌汤200克，茶油20克，湿淀粉5克，花生油300克。

制作：

1、将红蘑泡清水20分钟，取出沥水大葱切3厘米长的段青、红椒块滑油捞出。

2、锅内倒入沸水1千克，放入红蘑、A料，煮4分钟至熟捞出。

3、锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入葱段炸至色泽金黄，取出。

4、锅内倒入茶油烧热，放入葱段、红蘑煸香，倒入菌汤，加入料酒、酱油、糖色，下入青、红椒块，小火煨3分钟，淋湿淀粉勾薄芡，快速翻炒均匀，盛入盘中即可。

大葱炒红蘑咋炒好吃

主料

泡发红蘑 ：300

辅料

花椒粉 ：2

生抽 ：2

具体步骤

第一步

准备好泡发的红蘑，用清水洗干净，再挤去多余的水分

第二步

蒜切成末、小葱切成段.锅加热后，下入葱炒出香味

第三步

下入红蘑翻炒.调入花椒粉.加入生抽

第四步

调入盐.翻炒均匀，最后加入蒜末.翻炒均匀后，盛入盘中即可食用