1、
储备品种:主要包括大白菜、萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、圆白菜、冬瓜、南瓜等耐贮存、易周转的蔬菜品种，各市可根据消费习惯和储藏能力，因地制宜适当调整冬春储备蔬菜的品种。
2、
储备时间、规模:冬春蔬菜储备实施时间为每年11月15日到次年3月15日。按照满足城区常住人口每人每天0.5公斤，确保5-7天消费...
3、
储备方式:各地可根据本地实际，按照操作便捷、节约成本、调动方便的原则，合理选择
粮食储备一般是等粮食收获后，等2-3个月粮食晾干后，根据储备计划进行收购。现在以国家储备为主，省、市、县逐级减少，也有成品粮的储备，一般是存在加工企业，任何时候都要保证数量和质量。
猪肉储备一般是冷冻肉、少数尝试保证猪存栏储备活猪。蔬菜一般是外地运来，也有冷藏库储存的，但很少有蔬菜储备。
