分扁排和圆排骨哪个好吃

排骨，应该挑选那些肋骨，切出来一块块的小排很好，肉要新鲜的，闻闻就知道了，一般较新鲜的肉没异味、样子也较好、肉质较鲜嫩、颜色红润。 排骨有扁排和圆排之分，就是看排骨的骨头是呈圆的还是扁的，扁排的话会好吃很多，正宗的肋排骨是扁的，口感最好。