做法：1、烫：50°左右的水就行，太热就秃噜皮了。还有，带网兜一起烫，否则，蛤蟆就会全蹦出来，那你就抓吧，呵呵。2、洗：烫好后用清水洗几遍，毕竟在林间溜达的东西，指不定身上沾的啥。3、炖：每个人做法不一，我是这样的：热油，加糖，调料（花椒大料之类）、姜、蒜、葱，几片五花肉，翻炒香，土豆加入，抄，将蛤蟆摆放在土豆上，加酱油，啤酒，OK了，炖到汤收的差不多了，出锅。一定不要乱翻锅，晃几下就好，不放盐和鸡精。
