新买的泡菜坛子不能简单的清洗一下就用来泡菜，因为泡菜坛子在制作时，为了保证其表面光洁，不发生渗漏，要在其表面上一层釉彩。而釉彩含有铅化合物。如果不进行处理就用来制作泡菜，在浸泡的过程中铅会溶出，经常食用会造成铅在体内的积累，影响身体健康。那么，新买的泡菜坛子应该怎么处理才能使用呢方法如下：
第一步：先用清水简单的把坛子清洗一下。
第二步：往坛子里倒满清水，加入适量白醋，至少浸泡一天左右时间。
第三步：倒掉醋水，换清水洗一遍，然后倒入烧开的热水，闷个8～10分钟，水凉了以后把水倒出来，将坛口朝下放置在阴凉干燥处。有条件的话可以把坛口垫起来。
经过上述处理后，你就可以放心地用它来制作好吃的泡菜了。
1、准备一张单独的干净洗碗布放水里浸湿。
2、把坛子搬到地上打开盖子。
3、毛巾拧干，吸坛子边缘的水。
4、吸干之后，换清水擦洗干净。
5、清洗毛巾，拧干再次擦洗坛子边缘。
6、盖子放盆里用湿毛巾擦洗干净。
7、再扣上，加80%的凉水放回原处。
