夏季是食物中毒的高峰期，很多人会不经意食物中毒。食物中毒的症状有上吐、下泻、腹痛的症状，如果有人发生这样的症状千万不要惊荒失措，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：
食物中毒怎么办？专家支招食物中毒急救方法
催吐
现在很多年轻人都不喜欢在家里吃饭，大多都喜欢下馆子，又是却不经意发生了食物中毒的现象，发生食物中毒千万不要慌张。如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200亳升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。
食物中毒怎么办？专家支招食物中毒急救方法
导泻
食物中毒之后发现，不能让毒素留在体内，要想办法让体内的毒素从身体排出，以免对身体造成严重的健康影响。如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
食物中毒怎么办？专家支招食物中毒急救方法
解毒
一般在大排档和宵夜摊上有的食物是不干净的不新鲜的，这些食物很可能会导致食物中毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
