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配料：牛肉500克，黄豆酱300克，生姜末20克，大蒜1朵，大葱半棵，辣椒300克，盐适量，白糖1勺，花椒油1碗，生抽3勺，老抽1勺，蚝油2勺。制作方法：1、首先准备1块牛肉，冷水浸泡30分钟，期间多换几次清水，尽可能把血水去掉牛肉去掉牛筋白色部分，然后...

盐煎肉做法&nbsp主料：猪肉140克、蒜苗70克辅料：豆豉7克、豆瓣酱20克、酱油1/2茶匙、白糖1/4茶匙做法：步骤1准备食材：蒜苗、猪肉、豆瓣酱、豆豉步骤2蒜苗洗净斜切段，猪肉切片步骤3锅中放油，烧热。倒入肥肉，煸炒出多余肥油步骤...

很不错。川菜达人火哥被称为“川菜餐饮界的令狐冲”。火哥早年拜入中国烹饪大师舒国重门下潜心学习，多年的从业经历让他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的制作技艺，尤其对川菜食材及调味和川菜名菜的由来有了一些心...

用料：新鲜宰杀的鸭子1只，子姜半斤，冰糖，花椒，盐，生抽，老抽做法1、鸭子收拾干净，切块，用开水再次烫去血水，沥干2、干锅放入烫洗后的鸭子中火翻炒，炒出的水分铲出来不要，水分炒干即可。炒干水分的鸭子盛出备用3、子姜斜切大片4、炒...

1、食材：活泥鳅1200克，豆腐600克，猪油、鸡蛋清和葱姜末各50克，酱油20克，料酒30克，精盐10克，胡椒粉2克。2、先在清水盆里加入鸡蛋清搅匀，再把泥鳅放入浸养，待泥鳅腹内的脏物全部排泄出来后，再用清水洗净。3、豆腐切成小块，用开水...

主料】：猪肉糜300克辅料：自然熟番茄2个调料：猪油1勺，食盐适量番茄酱1勺，鸡蛋清2个，淀粉少量，姜末适量。做法步骤1、猪肉糜加入鸡蛋清、淀粉、食盐、老姜末，顺时针搅打5分钟左右使其上劲。2、番茄切成坨（方便捞皮、吃起过瘾）一个...

川菜胡萝卜红烧牛肉的做法原料：牛肉、胡萝卜、冰糖、盐、酱油、花椒、葱、桂皮、干辣椒、鸡精、十三香、姜、蒜、料酒、老抽、香叶。做法步骤：第1步、牛肉一碗，提前解冻。第2步、牛肉冷水入锅，大火烧开，去血沫。第3步、胡...

用料：牛肉1000克，油15克，辣椒5克，葱8克，姜8克，冰糖10克，花椒5克，桂皮8克，香叶5克，老抽15克，料酒10克，大料8克步骤：1、牛肉切小块准备好调料。2、牛肉用水焯一遍。3、锅中倒油煸香调料把牛肉倒进去加入料酒。4、加入老抽翻炒均匀上...

快手上的情感主播，主播本人是真的，但涉及的情感事件就真假掺半了！多数的段子都有修饰夸大的行为，所以一般的段子中都写着切勿模仿等字眼。也有一些是主播讲的真人真事，我不能说是都是假的，事情的真假在我们看完之后应该每个...

1、食材明细：干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一小节、白芝麻50克2、做法：①准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。②无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。③待冷却...

用料面150克肉末500克菜籽油适量甜面酱30克姜末15克碗中调料:酱油6克汉源花椒粉0.5克盐1克蒜泥3克白糖1克味精1克辣椒油15克芝麻酱3克葱花5克做法步骤步骤1肉剁成粒步骤2锅中菜籽油烧至5成热，下入肉粒煸炒步骤3加入老...

主料：瘦肉300克、大葱1颗、豆片200克、香菜20克。辅料：甜面酱2勺、豆瓣酱2勺、番茄酱1勺、老抽3克、糖10克、淀粉适量、油适量。步骤：1、准备材料。2、豆片切片，葱和香菜切丝备用。3、瘦肉切丝。4、加淀粉和少许水抓匀。5...

用料:鸭半只仔姜（或嫩姜）400g（可减量～）干辣椒3个啤酒半瓶老抽1勺鸡精1小勺盐适量花椒30粒大蒜1只大葱适量青辣椒3个豆瓣酱1勺白糖1勺白酒1勺蚝油1勺香叶3-5片八角2-3个泡菜萝卜适量泡辣椒适量做法步骤:步骤1半只鸭子洗净沥...

火哥的直播间进入方法如下：在手机上打开短视频平台，点击右上角的放大镜标志，在输入框内打入火歌两个字，这样就可以弹出火哥的直播间，直接点击就可以进入...

主料粉条150克，胡萝卜1根，大蒜1瓣辅料生抽1勺，蚝油1勺，食盐2克制作方法：1.把粉条放进盆里加入温水泡发。2、泡好的粉条放到锅里，加清水煮熟3、煮熟的粉条捞出来冲凉水，使粉条每一根都分开，这样后面再炒的时候就不会再粘锅了4...

主料草鱼1500克辅料火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、味精15克、白酒25克、盐...

主料：牛瘦肉700g食用油200g焯水调料：花椒20粒姜2片料酒10g炒制香料：豆豉10g八角2个桂皮一小段香叶2片&nbsp小茴香2g干辣椒段1大把调味料：生抽20g白糖5g盐7g&nbsp花椒粉3g辣椒粉10g熟白芝麻10g做法如下：1、锅中放冷水，将牛肉...

1、里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。2、把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽3克用手抓匀，让肉丝...

制作原料带皮鲜保肋肉(猪中间部分，北方称硬肋肉，包括五花肉，皮薄、肥瘦相连)250克，糯米100克，红糖100克，熟猪油50克，白糖50克，糖色5克，豆沙35克。①将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。②将糯米...

工具/原料鲈鱼(750只)豆腐(1块)莴苣(1跟)金针菇(20克)香菇(20克)蘑菇(20克)土豆(1个)姜1克葱1克步骤/方法1、鱼洗净，剖开，背上划一下，盐腌半小时2、热油锅，下姜葱，炸鱼3、鱼炸好加水，加料酒，加酱，香辣酱，花椒，青红椒，蘑菇，香菇，金...

食材：新鲜猪脸肉500克，冰糖50克，植物油，料酒，生抽，老抽，八角，桂皮，姜，蒜，大葱，鸡精各少许。1、猪脸肉毛一定去除干净，细刮火烧都可以，将处理好的猪脸肉切成3-4厘米的长条放入锅中焯水，放入姜片，料酒，大火煮开，小火慢煮30分钟，煮烂煮透。2...

材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。制作方法：1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多...

1、准备非常一根适量的长度，将非常放入盆中，加入适量生粉，白醋，盐抓匀，去除肥肠中的黏液，然后用水清洗干净，再把肥肠内部进行翻转，去掉里面多余的肥油，再次用水清洗干净2、起锅放入清水，冷水下锅肥肠，放入葱姜，米酒，白醋开火进行焯...

火锅底料的配方：牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米芽菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。制作火锅底料方法大同小异，火...

用料:甲鱼一个，油适量，盐适量，糖少许，生抽适量，料酒一匙，啤酒一罐，姜适量，蒜适量，辣椒少许做法:甲鱼宰杀干净。准备姜、蒜、辣椒、八角。锅里水烧开，下甲鱼烫一烫。捞出刮去肚子、脚外面那层皮，斩块。油锅烧热，下姜、蒜、八角爆香...