如果三文鱼肉发绿，就不要吃了，直接扔了，因为变质了或者放的时间很长被细菌感染了。正常的三文鱼肉是橘红色，富有弹性，手指按压鱼肉松开后，鱼肉会自动恢复原来的形状。三文鱼是一种营养丰富的鱼类食材，三文鱼肉中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养成分，其实除了三文鱼肉以外，三文鱼的皮也能吃
