农夫山泉的水是天然弱碱性水（PH值7.3±0.5）。不是矿泉水，也不是纯净水。是完全不同的概念，农夫山泉天然水比矿泉水好多了。 健康人体的体液整体上呈弱碱性，其中健康血液的平均pH值在7.35～7.45。
天然水：以天然优质水源为原水，只经过必要的物理加工工序，充分保留了原水中的天然矿物元素，水质一般呈弱碱性。
纯净水：一般以城市自来水为水源，采取反渗透等加工工艺，去除水中包括矿物元素在内的所有其他物质而制得的饮用水。因此不含有矿物元素，呈弱酸性。
矿物质水：一般以城市自来水为水源，在纯净水的基础上添加食品添加剂制得。因此含有人工矿物质，呈酸性。
矿泉水：矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露未受污染的地下矿水。
杭州千岛湖《农夫山泉》是山泉水 含有一定的矿物质农夫山泉的瓶子上面写着~总硬度=钙硬度+镁硬度=4ppm*100/40+0.5ppm*100/24=12
