用料:肥肉500克,白糖适量,醋适量,盐适量
做法:1.猪肥肉洗净去皮,切长条,改刀切成小块。
2、起锅,放入锅内,中小火慢慢熬,并时不时翻一下。
3、有油析出就用无水的勺子捞出,转小火慢熬。
4、等肥肉缩成小粒就差不多了,再小火半分钟,把油渣盛出备用。
5、另起锅,炒锅内加醋、白糖、少许盐熬开,勾薄芡烧开,浇到酥油渣上即可。
用料:肥肉500克,白糖适量,醋适量,盐适量
做法:1.猪肥肉洗净去皮,切长条,改刀切成小块。
2、起锅,放入锅内,中小火慢慢熬,并时不时翻一下。
3、有油析出就用无水的勺子捞出,转小火慢熬。
4、等肥肉缩成小粒就差不多了,再小火半分钟,把油渣盛出备用。
5、另起锅,炒锅内加醋、白糖、少许盐熬开,勾薄芡烧开,浇到酥油渣上即可。