做法：1.首先把花生豆冲洗，然后放在冷水里3小时。
2、用料包把花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，丁香，肉蔻，少量干辣椒包好，用水冲洗一遍放锅内。
3、锅内加水，最好用不锈钢锅，泡好的花生米倒入凉水锅内，旺火烧开，改慢火。
4、根据自己喜欢的口感，确定时间，煮好后用冷水过凉，然后放生抽，盐，少量味精，这样煮出的花生豆又脆又好吃。
做法：先炒花生米，去掉它的皮，会更好吃。然后放点油、白糖进锅里，当起泡，外表有些黄时，把花生米倒进去。用铲子压平它，熟了后，盛出来，放在一边备用，当冷却下来的时候就可以吃了。这样做出来的花生糖，是长方形块状的。做的时候，要注意，熬糖浆时，一定要用小火，不要用大火。盛出来后，撒些芝麻，搅拌均匀就可以吃了
买来花生毛豆用清水洗干净，花生的泥土很多
2、毛豆剪去两端，花生捏开口，便于入味
3、准备调料：花椒、八角、香叶、桂皮、姜，加水放花生，多放点盐
4、水开后，花生煮10分钟（喜欢面一点口味可以多煮会），加入毛豆，倒点油保持色泽
5、继续煮10分钟完成，焖一下味道更好，也可以冷藏起来。
