食材
火腿 100克 、 青椒 200克 、 青头菌 500克 、 大蒜 两个
烹饪步骤
步骤1/5
青头菌削掉底部的泥，用小刷子刷一下表面的泥沙，不要泡着洗，用流水冲着洗。洗净后改刀成小块。
步骤2/5
青椒，喜爱用这种灯笼皱皮椒，有一种特殊的清香味，买成辣的了，我越切越辣，我给倒了，但是我吃不了辣，换成了二荆条。辣椒切小丁。大蒜切片，火腿切片。
步骤3/5
起锅烧油，油热后放入火腿片，中火翻遍约一分钟后把火腿铲起备用。
步骤4/5
用锅里的油，下入大蒜片，炒出香味后放入青头菌。翻炒约3分钟。下入青椒和火腿片。拌匀后开始调味。一勺盐，一勺鸡精。翻炒均匀以后，下入适量开水，到菌子的2/3左右。
最后一步
开大火，继续翻炒约3分钟，收收汁就可以啦，做好了
青头菌火腿汤的做法
原料：青头菌、大蒜、宣威火腿。
做法步骤：
第1步、先将青头菌给处理好，将其撕成几瓣。
第2步、然后将火腿切片，但不要太薄。
第3步、在锅内倒入少许油然后烧热，放入大蒜和火腿炒香。
第4步、倒入青头菌翻炒。
第5步、慢慢炒出水，盖上锅盖焖煮几分钟至熟，即可。
