主料:五花肉1000克辅料:辣子30克海盐5克陈醋40毫升大蒜3瓣生姜1块做法:1、肉片切成2厘米厚度2、热锅把油热费之后等凉再把肉放进去,把持锅里有动静就好了,不能火大。等到油清了,放姜蒜。一会在放醋。3、肉慢慢变收缩了,有颜色了放辣子。过程中需要盖着。4、起锅