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拔丝芋头反沙怎么办
分类:
心理
阅读(2.7W)
是因为糖水比例错误,或者熬糖
时间
太久,变成了拔丝芋头。反沙芋头在制作时糖水比例需要控制在2:1,水多了熬不出糖浆,熬糖时还需要用小火慢熬,出泡时放入芋头,快速翻炒,关火冷却之后就变成了糖沙。
标签:
芋头
反沙
拔丝
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