主料：牛奶200克西红柿2个鸡蛋3个辅料：菠菜适量淀粉适量食盐适量胡椒粉适量白糖少许色拉油适量步骤1将西红柿洗净，切成月牙块淀粉用鲜牛奶调成汁鸡蛋煎成荷包蛋，待用步骤2锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒几下，加细盐适量，随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀步骤3将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3 分钟，再加味精少许，翻炒一下，出锅装盆。用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可
