原味面粉和自发面粉有什么区别

原味面粉是经过发酵才能蒸馒头包子之类的东西，他本身不带发酵的东西，蒸出来的东西都是死面的，不宣软，要想蒸馒头就得在原味面粉中加酵母粉才能整出宣软的馒头包子之类的面食，而自发粉就不同了，自发粉本身自带酵母粉，不用另加酵母粉，就可以蒸出宣软的馒头包子之类的食品