是的田螺鸭脚煲放酸笋块比较好，做法如下：
主料：大田螺1斤、鸭脚15个、酸笋150克、大骨猪头骨鸡骨架500克、香芋50克，豆腐皮100克，油果30克，鹌鹑蛋15个、金针菇半斤。
辅料：沙姜2-3小块、桂皮1-2片、八角1个、花椒1小把、香叶3-5片、陈皮3-4片、干辣椒10-15个、草果1个、小茴香若干、紫苏 若干、豆瓣酱3大勺、姜蒜末若干。
配料：红油腐乳3小块、蚝油 三花酒 适量、糖、盐适量、红油适量。
1、提前一天晚上将大骨猪头骨鸡骨架熬制高汤（用普通电饭锅煲汤模式然后保温到第二天）
2、第二天，将各种主料、配料洗净，辅料切好备用
3、将鹌鹑蛋卤过去壳备用
4、用1斤油烧开，放入鸭脚高温油炸7-8分钟，将鸭脚表皮炸干，变金黄色后出锅备用
5、将豆腐皮油炸表面金黄色即可，出锅备用，香芋油炸表面金黄色
6、将姜蒜和大料倒入锅中爆香
7、将洗净的大田螺倒入锅内，倒入三花酒去腥，翻炒半个小时左右
8、将田螺、鸭脚、高汤一起倒入瓦锅内，卤制40分钟
9、加入豆腐皮、香芋、酸笋、油果、金针菇再煮3-5分钟即可
10、淋上红油，出锅上桌。
