土芹和西芹的区别：
1：外观上土芹茎杆细，西芹茎杆宽大，叶片也大些。
2：土芹的气味浓郁，西芹气味芬香。
3：土芹一般用于炒肉或者调料，西芹用于凉拌或者榨汁。
4：土芹茎细，茎的颜色有白色和绿色两种。西芹茎的颜色都是绿色。但是两种芹菜的药理功效差不多。
区别一、外形不同：西芹比较干、香，茎叶稍粗一些，整体呈碧绿色芹菜比较细小，下半部分茎干呈白色，上半部分茎叶呈绿色，内含很多水分。
区别二、味道不同：西芹闻上去有股特殊的香味，感觉像药味，因此又叫药芹芹菜有股芳香味，闻上去香香的。
区别三、吃法不同：西芹一般用来做香料，当然有的直接拿来榨汁、做成沙拉或者做饺子馅、包子馅等芹菜一般用来炒菜，尤其是跟香干、肉或者腊肉一起炒出来的菜，口感十分好。
区别四、功效不同：西芹和芹菜都具有通便、降血压等效果，但芹菜效果更好些。
