一颗坏瓜子有1653黄曲霉素。黄曲霉，半知菌类，一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快一颗坏爪子里面有多少黄曲霉素，没有明确的数量表示，要通过专业的技术分析才能得出结论，坏瓜子是虫蛀不一定有黄曲霉素，必须是瓜子发霉变质才能有，所以在食用时尽量当心。含1653黄曲霉，如果瓜子吃到有异味，赶紧吐掉，虽然不一定是黄曲霉，但小心谨慎最安全，千万不贪便宜，买过期食品，特别是变化的，玉米，瓜子，花生黄曲霉素含量较高。
