主料：虾尾400克蒜末15克姜末15克辅料：啤酒200Ml白糖1勺做法：步骤1.水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。步骤2.锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用步骤3.锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄步骤4.倒入炸好的虾尾翻炒均匀步骤5.加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精，盖上盖子，炖5分钟左右步骤6.最后开大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可装盘
