冷水鱼皮实。
冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。即俗称的“冷水鱼”。如虎嘉鱼、裂腹鱼等水温低于15度就会被冷死的鱼类统称为热水性鱼类，如罗非鱼，淡水白鲳，彩虹鲷等适温性强，分布广的鱼类统称为温水性鱼类，鲤鱼、草鱼、鲫鱼等。冷水性鱼类至少有48种和亚种以上，主要是鲑科的虎嘉鱼鲤科的裂腹鱼亚科、鱼句亚科的部分种和亚种鳅科的高原鳅属、鮡科、平鳍鳅科等。
冷水鱼对环境的要求不是太严格，所以冷水鱼比较皮实。
冷水鱼是鱼的一个种类，主要是人们按照鱼类对于生活环境，尤其是水温的要求，高于20度水温就不能存活，所以叫冷水性鱼类。
中国是冷水鱼品种最多，分布最广，资源最为丰富的国家之一，中国境内野生的冷水鱼有分布于黑龙江中游、松花江下游、乌苏里江流域的匙氏冷水鲟、达氏冷水鲟和少量的库页岛冷水鲟，分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏冷水鲟和白冷水鲟，分布于新疆伊宁、绥定、密布察尔等地水域中的裸腹鲟，分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海。
