笋瓜300克鸡蛋2个火腿肠40克西红柿50克面粉8克胡椒粉2克盐2克鸡精2克方法与步骤:1、笋瓜刨成丝,再切碎放入碗中加入胡萝卜丁,火腿肠丁,西红柿丁。2、再加入面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉,鸡精搅拌均匀至粘稠状。3、锅中刷油,再倒入面糊,煎至定型翻煎另一面,煎至两面金黄即可出锅。