回答，煤气灶九孔和常规的各有特点。九孔燃气灶具有火力大丶温度高丶耗气量大的特点。一般酒店丶饭店等餐饮场所的大型商用燃气灶多采用九孔燃气灶。而居民家用燃气灶则一般选择普通灶。普通燃气灶又可分为大气式燃气灶和红外线燃气灶。普通燃气灶有多种规格，可根据家庭人口数量进行选择。
九孔的好，孔越多火力越猛。
一、 九孔的火力更大
和普通的燃气灶相比，九孔的煤气灶的火力更大，火力更猛。我们在炒菜的时候，如果看过烹饪节目一定听厨师反复强调过大火爆炒。如果燃气灶的火力不够，则会导致很多问题产生。
二、 九孔的火力均匀
九孔的煤气灶具有火力均匀的特点。当打开这样的燃气灶的时候就会发现，它的每个火眼都会均匀的喷出火焰，而普通的燃气灶则会出现火力不均、燃烧不完全的情况。
三、九孔的开关方便
高端燃气灶的开关和打火都更加方便。而普通的劣质的燃气灶，主要是旋钮打火甚至是两个按键配合打火。这种打火方式比较危险。
