1、脚跟糍：
脚跟糍长得像脚跟，因此得名，色泽金黄，味道鲜美，是邵武人非常喜欢的小吃。
2《》和平游浆豆腐：
和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。游浆豆腐味道纯正、鲜嫩可口，是游客到和平古镇首先要品尝的特色美食。
邵武笋干：
邵武竹笋有着悠久的历史。《邵武市志》上有很多记载，邵武有很多种竹笋供信用。除了挖竹笋，还做成竹笋干。
邵武碎铜茶：
邵武碎铜茶是当地著名的特产，因为在嘴里放一小撮茶，然后一起咀嚼一枚普通的铜币。
邵武包糍，和平游浆豆，邵武密桔，邵武笋干，脚跟糍，邵武小瓜子，灯碟糕，剁椒酱，田鼠干，霉豆腐，登高米粉，米浆圆子，和平鲤鱼等，都是邵武的特色小吃
