《粮食》标准适用于供人食用的原粮和成品粮，包括谷物、豆类、薯类等，不适用于加工食用油的原料。有毒植物种子的粮食类别有：玉米、高粱米、小麦、燕麦、某些豆类。规定粮食应专收、专存、专储，不得与有毒物、有害物、有异味的物质混存混储。
2012年5月2日，中国卫生部组织制定了《粮食》食品安全国家标准，并向社会公开征求意见。
此次标准修订扩大了有毒植物种子限量指标涉及的原粮范围。规定粮食应专收、专存、专储，不得与有毒物、有害物、有异味的物质混存混储。粮食应存放在清洁、干燥、防雨、防潮、无污染的仓库内。
2021年6月，2021年全国食品安全宣传周·粮食质量安全宣传日主会场活动，27日在重庆举行。
国际粮食安全线不低于17%。国际粮农组织提出来的，意思是指粮食期末库存占全年消费的比例不得低于17%，低于这个比例，粮食供给就处于不安全状态。17%的库存消费比就成为国际上公认的粮食安全警戒线。
