用料：珍宝豆 200克广式腊肠 3根蒜 3瓣做法步骤：步骤 1珍宝豆去除两端和边线后洗净，广式腊肠斜切成片，蒜切片备用步骤 2煮锅加水，大火烧开后加入半小勺盐和少许油，加入珍宝豆焯一下步骤 3大约1分钟后，将珍宝豆捞出步骤 4过一遍凉水，沥干备用（这一步会使珍宝豆口感更翠爽）步骤 5炒锅上灶，开大火，加入适量油 步骤 6加入蒜瓣爆锅 步骤 7加入腊肠快速翻炒一下 步骤 8最后加入珍宝豆，翻炒均匀即可出锅
