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牛肚加食用鹼、白醋(2500克牛肚加250克食用鹼、300克白醋)揉搓。2、去掉粘液後加麪粉500克，繼續揉搓(加麪粉可以使原料不發烏，還能去掉原料的異味)。3、最後用清水衝漂20分鐘至無鹼味，撈出即可烹調。剛剛取出的牛肚一般...

皮肚泡發一個小時。首先把買來的幹皮肚洗乾淨，然後先用冷水浸泡2個小時。水一定要完全浸泡幹皮肚，這樣才能讓幹皮肚更快更好地泡開。幹皮肚沖洗乾淨後，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期間要多次換用乾淨的温水，防止變質，...

皮肚洗淨，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同樣焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵備用。2、鍋中倒花生油，放入花椒粒炒出香味後將花椒粒撈出。3、再放入薑末翻炒一下。4、倒入青椒和菜花快速翻炒。...

食材：皮肚、木耳、青椒、薑絲、花椒、八角、胡椒粉、生粉、香醋、生抽、白糖、食鹽、食用油做法：1、將泡發好的皮肚淘洗乾淨2、將皮肚切成寬條，再改刀切成菱形3、木耳提前十來分鐘用温水泡發，淘洗乾淨，掰成小朵4、準備兩個...

幹皮肚沖洗乾淨後，放入温水中浸泡1-3天左右，在浸泡期間要多次換用乾淨的温水，防止變質，直到皮肚被泡到能用筷子輕鬆穿透的程度，即皮肚已泡發完全。或者洗淨的皮肚放在熱水中泡至發軟後，再燒開，轉小火燜煮一段時間後，能用筷子...

主料：豬肉皮適量八角適量桂皮適量大葱適量白酒少許輔料：油適量（稍寬，炸肉皮用）小蘇打適量做法：1、準備好肉皮，清洗乾淨，去掉毛。2、豬皮冷水上鍋，加桂皮、八角、葱、白酒焯水3分鐘，撈出過涼水清洗乾淨浮沫，再次入鍋煮熟，用筷子可...

他家開了好多年了，住在附近的人應該都知道，他家是專門賣皮肚的，現場炸制現場賣，32元/斤。皮肚非常的好吃，比一般菜場裏的和超市裏賣的不要好太多啊。我喜歡買回去吃火鍋或者燒雜匯的時候吃，不過最喜歡的還是下面的時候用，不...

261大卡皮肚三鮮炒麪熱量:261大卡/100克食物類別:穀類減肥風險:69.4提示:由麪條、香葱、皮肚、生抽、菜秧、老抽、油等食材製成...

牛肚加食用鹼、白醋(2500克牛肚加250克食用鹼、300克白醋)揉搓。2、去掉粘液後加麪粉500克，繼續揉搓(加麪粉可以使原料不發烏，還能去掉原料的異味)。3、最後用清水衝漂20分鐘至無鹼味，撈出即可烹調。剛剛取出的牛肚一般...

原料牛肚(300克)油適量鹽8克味精5克蒜兩瓣姜少許八角少許花椒適量香菜適中蒜苗少許煉乳5克方法1/將買好的生牛肚用水焯一遍，使其更嫩，取出後放入盤裏。方法2/把牛肚切成小長條段，切的細一點，入口感覺更有味。方法3/燉湯用...

揚州人稱皮肚為″大褂子&#34。皮肚又名乾肉皮，皮肚中所含有的人體必需蛋白質、氨基酸、碳水化合物含量比豬肉高4倍之多，脂肪的含量卻是豬肉的1/2，皮肚中還含有大量的微量元素，能促進新陳代謝，兼有滋顏潤膚之功效。...

首先，皮肚就大有講究，只選擇粗壯膘肥的豬。先悉心剔淨肉皮上的每一塊肥膘，把淨肉皮用大鍋清水煮到半透明狀，然後撈起在通風處晾乾然後用緊貼肉皮的肥膘熬豬油，燒七成熱，將皮肚放中油中煎炸，這樣才夠香。煎炸的火候非常講究，非...

洗淨的皮肚放在熱水泡至發軟後，再燒開，轉小火燜煮一會兒就成。洗皮肚的時候可以用熱鹼水來洗，效果更好。但如果用熱鹼水來洗皮肚，煮的時候就需要加點醋，把鹼味中和掉。幹皮肚沖洗乾淨後，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期間...

鮁魚學名藍點馬鮫，為硬骨魚綱鱸形目鮁科暖性上層洄游性魚類，種類很多，我國黃海、渤海均有生長，以中上層小魚為食，夏秋季結羣洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成羣索餌於沿岸島嶼及巖礁附近，為北方經濟魚之一，通常不進行人工養殖。...

pídù&nbsp肚，現代漢語規範一字級（常用字），普通話讀音為dù、dǔ，最早見於小篆時代。“肚”的基本含義為腹部，胸下腿上的部分，亦指人的腸胃部分，如：肚子、肚皮引申含義為器物下面的中心部分，如：爐肚兒圓而凸起像肚子的，如：腿肚子...

方法：將幹皮肚沖洗乾淨後，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期間要多次換用乾淨的温水，防止變質，直到皮肚被泡到能用筷子輕鬆穿透的程度，就説是皮肚已經泡發好了。這種泡發皮肚的方法其實很少用，時間太久，而且頻繁地更換温水也...

步驟/方式1步驟1幹皮肚沖洗乾淨後，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期間要多次換用乾淨的温水，防止變質，直到皮肚被泡到能用筷子輕鬆穿透的程度，就説是皮肚已經泡發好了。步驟/方式2步驟2洗淨的皮肚放在熱水泡至發軟後，再燒...

用料魷魚皮肚的做法:魷魚乾2條骨頭300克皮肚適量葱花適量鹽適量姜適量做法與步驟1/魷魚洗乾淨提前泡開，切絲備用。2/將魷魚和骨頭、薑片放入鍋內加足水大火煮開。3/撇去浮沫，轉小火煮1.5小時。放入皮肚大火煮20分鐘，撒上...

我們在泡發乾皮肚的時候首先要將它清洗乾淨，然後放到温水中浸泡3天左右，在浸泡的時候注意經常換水，防止變質，等將皮肚跑到用筷子能輕鬆戳穿的時候就説明它已經泡發好了。若是想更方便一些，我們可以將洗淨的幹皮肚直接放到...

1、用料：水適量、食用鹽適量、菜花、火腿腸、菠菜、茼蒿、豆腐、粉條、白菜、木耳、土豆。2、木耳提前泡發，粉條温水泡軟，西紅柿切塊，薑切片，葱切段，其他菜洗淨備好。3、鍋裏適量油，8分熱開始冒白煙，下葱姜西紅柿炒2分鐘。4、...

材料：皮肚250克，鵪鶉蛋10個，山藥20克，木耳、香菇各5克，花菜10克，小肉丸50個。調料食鹽5克，味精10克，雞精10克，胡椒粉3克，高湯500克，豬油10克，豆油10克。做法與步驟：1、將皮肚冷水泡發後切成長4釐米、寬2釐米的菱形，入沸水中焯20秒撈...

首先，皮肚就大有講究，只選擇粗壯膘肥的豬。先悉心剔淨肉皮上的每一塊肥膘，把淨肉皮用大鍋清水煮到半透明狀，然後撈起在通風處晾乾然後用緊貼肉皮的肥膘熬製豬油，燒製七成熱，將皮肚放中油中煎炸，這樣才夠香。煎炸的火候非常講...

方法一：幹皮肚沖洗乾淨後，放入温水中浸泡1到3天左右，在浸泡期間要多次換用乾淨的温水，防止變質，直到皮肚被泡到能用筷子輕鬆穿透的程度，就説是皮肚已經泡發好了。這種泡發皮肚的方法其實很少用，時間太久，而且頻繁地更換温水也...

1、皮肚洗淨，在沸水中焯一下，菜花摘成小朵，同樣焯一下水，青椒切段，木耳摘小朵備用。2、鍋中倒花生油，放入花椒粒炒出香味後將花椒粒撈出。3、再放入薑末翻炒一下。4、倒入青椒和菜花快速翻炒。5、再放入焯過水的皮肚炒一下...

一、皮肚燒湯的具體做法和用料：皮肚100克、胡辣湯小半包、雞湯100ml冬瓜10克、魚丸20克、葱1小把、姜2克。二、皮肚燒湯的具體做法：1、先將雞湯煮好。2、冬瓜、皮肚、魚丸。3、小鍋放少許雞湯、葱、姜，煮開。4、放入冬瓜...