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醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜，屬於徽菜此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別，食材上各有增減，但基本包含春筍（徽菜本源做法冬筍也可）、豬肉（包含各種部位）、臘肉...

用料春筍帶皮500克鹹肉250克五花肉（小排）250克百葉結200克薑片10克料酒20克豬油30克開水適量做法步驟步驟1準備好主要食材步驟2春筍去皮，洗淨，切滾刀塊！步驟3臨安的春筍鮮嫩脆爽，必須誇讚一下步驟4鹹肉和五花肉（小排）切成大小...

1、需要的鮮竹筍做時需要焯一下水，竹筍含有較多的草酸，需要焯一下水去除這些草酸，否則過多的草酸對身體健康不利的鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯3分鐘，使鮮筍中的大部...

yāndǔxiān“鮮”，普通話讀音為xiān、xiǎn，最早見於金文時代，在六書中屬於會意字。“鮮”的基本含義為少，如鮮為人知、屢見不鮮引申含義為中國古代北方民族。在日常使用中，“鮮”也常做名詞，表示鮮美的食物，如時鮮，嚐鮮。...

醃篤鮮鹹了不要緊的，如果你將它用來做炒菜時的配料，你就先將它用水浸泡五分鐘，等炒菜時，連同浸泡的水一起倒入炒菜中。放鹽時，可根據現有炒好的鹹頭作適量的加入。如果正好，就省了一道加鹽的手續了。醃篤鮮如果一下子吃不完...

步驟1進入遊戲後來到望舒客棧步驟2和圖示位置npc進行兑換選擇購買食物步驟3直接購買醃篤鮮食譜並獲得步驟4打開揹包可以查看製作醃篤鮮需要的材料...

所需的主要食材有四種：毛筍、鹹肉、豬肉、千張結（豆腐皮結），配料極為簡單：米醋、鹽、少量食用油、生薑、葱花[做法如下]：1、豬肉洗淨切片生薑洗淨切片小葱洗淨切葱花千張結洗淨瀝乾水分毛筍剝殼洗淨後切滾刀塊，鍋中燒開水，加...

操作步驟：1.先將小排放入冷水汆燙，放老薑和料酒，煮沸後會有浮沫出來，洗淨瀝乾就可以這裏可以用小排也可以用五花肉，我用小排是因為比較不油膩，所以選擇小排2.準備一個大鍋，放入幾片老薑，焯水小排，還有醃製的鹹肉（鹹肉整條放進去...

春天到來，又是吃春筍的時候了，很多人都會做屬於春天的一道菜醃篤鮮，那麼醃篤鮮的做法竅門是什麼呢？下面我們一起了解一下。醃篤鮮的做法竅門用料鹹肉一塊、五花肉一塊、萵筍數根、葱姜適量、豆腐皮適量。做法1、鹹肉用清...

醃篤鮮月餅，這是非常受歡迎的，好吃得不要不要的。醃篤鮮月餅是什麼餡？醃篤鮮月餅的餡料怎麼做？醃篤鮮月餅是什麼餡新雅鮮肉月餅的餅皮是蘇式的，層層起酥，每層都入口即化。製作的時候，師傅要將拌好的麪粉攪揉一個多小時，才能有...

醃完是死的生醃螃蟹是指將活螃蟹直接用高濃度白酒醃製至死，之後再食用期新鮮的肉質，因為活螃蟹中會含有一定的寄生蟲，所以在用高濃度白酒醃製的時候，需要醃製一定時間才能繼續食用。建議最好是醃製4~6個小時以上，如果看到...

醃製新鮮辣椒的方法如下：1、想醃製青辣椒首先要準備材料，最重要的材料就是青辣椒兩千五百克和蒜瓣一百五十克，然後還人有生薑一百五十克。另外醬油、鹽、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最後雞精也要準備一百克。2、把...

主料土豆一個，青椒一個，茄子一個輔料蒜末適量，鹽適量，白糖適量，八角適量，葱花適量，生抽適量做法步驟1、土豆去皮洗淨，圓茄子去蒂洗淨，青椒一個。2、土豆切成滾刀塊，放入清水裏浸泡一會兒。3、青椒切塊。4、茄子也切成滾刀塊。5...

材料：春筍3根、鹹肉150克、五花肉300克、百葉結200克調料：姜3片、葱2根、高湯1000ml（沒有可用清水）、料酒1小匙做法：1、準備所需材料，春筍剝皮備用。2、將春筍洗淨後放入沸水中焯燙2分鐘後撈出備用。3、將五花肉和鹹肉放入...

一、原料：主料：梭子蟹4只調料：鹽150-200克、料酒適量、紅椒5個、薑片適量。二、做法：1、清洗梭子蟹，將蟹腳、蟹肚用舊牙刷刷乾淨2、煮好開水，放涼，將鹽放進攪拌，再放入紅椒、料酒，薑片適量3、將清洗好的螃蟹放進鹽水4、用個碗...

鮮葱醃製的方法葱頭在醃製時準備適量辣椒麪和生抽以及香醋等調味料一起醃製，會讓醃好以後的葱頭特別好吃，在醃製的時候需要準備新鮮葱頭2千克再準備適量生抽和米醋，另外準備適量辣椒麪和鹽與白糖，把材料準備好以後，要把準...

原料：火腿(一塊)五花肉(一塊)百葉結(幾個)鹹肉(一塊)竹筍(一顆)小葱一把生薑一個做法：1.用温水浸泡鹹肉，撈起後切成小塊備用2、五花肉和生薑大塊下鍋煮，煮的時候可加入花雕酒和大葱3、將煮好的五花肉也切成小塊，火腿切片，放...

容器準備：醃製糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗淨，保證罐子內沒有油，然後拿開水燙一下，消毒，倒置控幹水分備用，要保證容器內無油、無生水。熬糖醋汁：糖醋汁的熬製可以説是最關鍵的，因為它決...

主料：核桃500克。配料：植物油50克，白砂糖100克，食用鹽4克。製作步驟：步驟1、首先，我們將我們需要準備好的東西全部都準備齊全。另外，將準備好的核桃去殼，留下里面的核桃仁。市面上有能夠直接買的核桃仁，不過吃貨一般還是選擇自...

&nbsp新鮮的魚醃製一個小時即可。醃製品在醃製的第四至八天，亞硝酸鹽的含量最高第九天以後開始下降二十天後基本消失。所以醃製品一般都在醃製一個月以後才可以使用。&nbsp&nbsp醃製一年後的醃魚，其色呈紅色，乾濕適當，酸...

新鮮的魚醃製半個小時左右就可以了。我們不宜將魚醃製的太久，以免魚肉變得太鹹。醃製好的魚，我們再放到自來水上衝洗一下，將魚表面多餘的鹽分去除。醃製好的魚，再放到油鍋裏面去煎，皮不容易破。如果是清蒸，味道更加鮮美。魚...

用料粳米2份、糯米1份、蜜紅豆一小把、糯米粉半湯勺、幹桂花一小撮1、熬粥：粳米:糯米=2:1，水量比平時稍多(糯米吸水)，正常煮粥程序2、煮蜜豆，另起鍋，少量清水煮開，倒入蜜豆小火稍煮(不用加糖)，入糯米粉使之濃稠3、紅雲蓋白雪...

食材：小排骨500g、肉皮300g、火腿肉200g、百葉300g、生薑15g、小葱20g、竹筍100g。做法：1、先把乾肉皮放在温水中泡發下，百葉切長條再用手打成百葉結，生薑切片，小葱切末，竹筍切條，火腿肉切長方形小塊，泡好的肉皮切菱形斜片。2...

用料：新鮮豇豆500克香料花椒，八角，香葉，桂皮各少量冷水1000克乾的紅辣椒七八個新鮮朝天椒七八個大蒜四五瓣食用鹽50剋制作步驟：1、先把新鮮豇豆去兩頭，洗淨，晾乾水份，新鮮朝天椒也洗淨晾乾水份。等晾乾後，把豇豆切丁備用。2、...

1、蝦清洗乾淨去除蝦線2、用白酒浸泡30分鐘消毒殺菌一定要蓋緊蓋子！3、切檸檬小米椒香菜蒜末放入4、擠半顆檸檬汁放入適量糖生抽蠔油醋一杯水5、放入冰箱保鮮層一小時用料蝦1斤黑牌伏特加100ml醬油2湯勺老抽半湯勺鹽10...