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主料：油麪筋10只肉糜300g輔料：醬油適量生抽1勺調料：雞蛋1只生粉1小勺香葱1根姜1塊蒜頭1顆做法：1、葱薑蒜加清水打成汁。2、加入肉糜中，加一個雞蛋，生粉，醬油，生抽朝一個方向攪拌，直至攪拌上勁。3、攪拌好的肉糜很蓬鬆輕盈。4、...

主料豬後蹄一個帶皮五花肉一斤輔料水１０００ｍｌ配料葱姜１０克八角２顆醬油１５克白砂糖１０克花生油２０克五香粉５克鹽５克1、豬蹄子斬塊。2、熱鍋下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3、倒入豬蹄子上色。4、再加醬油，葱姜，五香粉，水，大火燒開。5、轉小火...

用料麪粉500克香菇適量葱姜洋葱適量雞蛋1個生抽老抽適量蠔油適量澱粉適量酵母適量豬肉末適量做法步驟:1、把麪粉揉成團，酵母用温水化開加到麪糰裏放置半小時發酵備用2、拿出一坨豬肉末放入葱花，適量澱粉蠔油生抽老抽和...

食材：生菜400克豬肉(肥瘦)700克米飯(蒸)200克洋葱70克植物油70克番茄醬100克小麥麪粉15克料酒10克辣醬油10克鹽2克胡椒粉1克各適量做法1、洋葱切末，用油炒黃2、洋葱放入番茄醬熬透，盛出一半3、在留下的一半番茄醬裏放入...

1、準備油泡一份、豬肉繳成肉末，要有肥有瘦的那種，但肯定不能全瘦的，那樣乾乾的不好吃。2、肉餡里加生抽、黃酒、鹽、葱花、少許白糖攪拌均勻成為肉餡。3、取一塊油泡在上面劃一刀。4、然後把肉餡儘量多的往裏塞，油泡的組...

負責肉類的管理和把肉類根據師傅要求切好。比如：豬肉、雞肉、牛肉、冰凍的其它肉類等等。和把肉類分數量放置冷庫、冰庫，保管好肉類的新鮮質量數量的管理。廚房用到的肉類比較多。在廚房工作分工明細，有負責海鮮類的再殺...

主料：高筋麪粉130g、雞蛋1個、牛奶40g、白糖15g、植物油10g、鹽1g、即發酵母粉2g輔料：小葱2顆、鮮肉腸2個、咕咾汁30g、白芝麻5g肉腸包的做法步驟：1、將麪粉、牛奶、雞蛋、白糖、植物油、鹽，酵母粉放入麪包桶2、麪包機啟...

原料more薄荷葉(適量)牛肉(適量)花生少量檸檬少量蒜少量辣椒少量桂皮2片料酒30ml白醋1勺白糖1勺香油少量生抽2勺蠔油1勺1/清洗牛肉備用。2/將調料放入鍋中，加鹽、牛肉，燉1-2小時。3/盛出牛肉，晾涼。4/清洗薄荷和檸檬，辣椒...

1、主料：豬肉(裏脊)800克。2、輔料：油500毫升、胡蘿蔔10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、澱粉100克。3、新鮮的裏脊肉除去筋按照自己的喜好切片但是要厚些。4、澱粉用清水泡一個小時充分吸收。5、倒掉澱粉裏的清...

1、把需要用到食材和調料都先備好！五花肉切成方塊，冷水下鍋加料酒、葱段、薑片大火煮開，然後撈出五花肉沖洗乾淨2、鍋裏不放油，小火放入五花肉翻炒至四面金黃、沒有水分，呈出放入盤中備用3、起鍋放油，冷油放入糖，小火翻炒，炒...

一般的情況下，羊肚包肉買回來以後，如果冷了的話，可以用空氣炸鍋加熱上十分鐘切開端在桌上就可以吃了，非常的美味而且營養。...

冷凍的肚包肉，用冷水下鍋，然後小火煮，這樣肚包肉就很快的就煮透了。肚包肉肉質鮮嫩，口味獨特，同時又含有豐富的營養價值，深受着大眾的喜愛。第一步：肉用清水洗淨後切小塊。第二步：碗裏倒入適量的胡椒粉、生抽和鹽，加入些許肉塊...

速凍包肉一般都是熟的，不過要食用的話還是得先進行加熱。包肉速凍之前肯定已經是熟製品了，因為包肉經過發酵過程之後，如果半生不熟的再讓消費者回去加熱，對口感會有很大的影響，就像蒸米飯蒸到七八分後再去二次加熱，和直接蒸...

羊肚包肉的做法步驟步驟11、新鮮羊肚800克，鮮羊肉600克，葱姜各30克步驟22、製作肚包羊肉時，我們最好買處理好的新鮮羊肚，這樣可以省去很多麻煩，我們只需用清水把羊肚反覆浸泡沖洗幾遍就可以了，既省事又衞生。製作肚包羊肉，最...

材料：豬肉雞蛋輔料：調料：植物油食鹽雞精老抽胡椒粉蠔油料酒做法：1、肥瘦相間的豬肉，去掉豬皮，先切薄片2、再切成肉絲，再切成肉末，最後剁成肉餡3、剁好放入大碗中，加入食鹽，老抽，料酒，蠔油，用筷子攪勻4、加入胡椒粉，用筷子攪勻備用5...

半小時左右。可以使用竹筷直接插到鍋的底部，熟了的話會有些粘筷子，也可以嘗一嘗鍋底的飯，因為飯是從上面開始往下面熟的，只要鍋底的飯熟了，就全部都熟了。另外也要看是使用什麼工具的，如果是用微波爐蒸的話，需要十五分鐘即可...

包肉粽子，糯米需提前一晚上泡嗎包肉粽子，糯米不需要一晚上炮，白天的時候討好了，以後也就只要泡一兩個小時就行，跑的時間太長了，就不好吃了，迷有點太帥了包肉粽子，糯米需提前一晚上泡嗎包肉粽子，糯米不需要一晚上炮，白天的時候討...

準備食材：金針菇、瘦肉、葱花、薑末等。做法：1、將準備好的瘦肉切成肉餡，放在一個空碗中。2、在肉餡中加入適當量的料酒。3、加入胡椒粉在其中。4、再倒入一點點的食用油在其中，攪拌均勻，留以備用。5、將準備好的金針菇清...

烹飪步驟：1、食材：豆腐皮（千張）1張，豬裏脊肉140克，雞蛋1個，澱粉5克，料酒7克，生抽10克，葱1根2、豬肉切丁3、加入葱花，1個雞蛋、7克料酒、10克生抽4、放入料理機。&gt&gt鹹味靠一點生抽調節，1歲以下寶寶不需要，有鮮味就很棒了5、攪打...

1、生羊肚在平時生活中保存的時候是可以將其直接冷凍保存着的，因為生羊肚中含有的營養物質含量極為的豐富，在平時生活中適量的食用一些的話可以很好的維護自身的身體健康的作用。2、未烹製成熟的羊肚，可以將其切成小塊，之...

材料：豬腱子肉600克，玉米油2勺，食鹽適量，姜1小塊，蒜3瓣，香菜2棵，花椒5顆，小葱2棵，蒸魚豉油適量，芝麻油適量，耗油2勺，彩椒1枚，白糖2勺。步驟1、腱子肉處理乾淨，去掉多餘的筋膜，把腱子肉均勻的抹上鹽，姜切絲，碼上薑絲入冰箱冷藏醃製3至4...

蹄包肉是豬小腿上的肉！豬蹄包肉據説是韓國人的特色菜品，豬蹄上面是很多肘子肉片，都是醬過的，吃起來肥而不膩啊，用青菜卷着吃的，這和韓式烤肉的吃法是很像的，隨豬蹄送了很多份小菜，有辣白菜啊等等，感覺分量很多，吃起來挺值的，非常...

烤肉紙。烤肉紙是紙上烤肉必備的工具，它的作用是防止食物粘連在烤盤上，並且衞生美觀，方便清理。烤肉紙是由木漿雙面塗以硅樹脂製成的，適合烘烤、燒烤、蒸、冷凍食物，在大型商場超市或網上都很容易買到。使用烤肉紙時直接將...

原料：茄子(400克)肉末(200克)做法：1.準備好所有食材，首先在肉餡中加入葱薑末，老抽，生抽，料酒，鹽，雞精等，攪拌均勻備用。2、然後把茄子對半切開，中間塞上肉餡，鍋中放油下茄子炸至定型撈出控油。3、最後鍋留底油，下入葱姜爆香，加清水...

答三斤羊肚做三個肚包肉，三斤羊肚一般是三個，每個可以做一個肚包肉，這是基本的做法，一個羊肚做一個，但各地習慣不同，多少也不盡相同...