為什麼南瓜饅頭做出來有點苦
可能是發麪太久的原因,發麪我們一般就是會將麪糰給他發酵,之後製作出來的口感方面很不錯,而且如果發酵麪糰發酵的並不達到效果的話,其實它整個制度可能就不會特別好吃,尤其是可能會比較偏苦一點,那發麪發苦怎麼辦呢,如果是發...
可能是發麪太久的原因,發麪我們一般就是會將麪糰給他發酵,之後製作出來的口感方面很不錯,而且如果發酵麪糰發酵的並不達到效果的話,其實它整個制度可能就不會特別好吃,尤其是可能會比較偏苦一點,那發麪發苦怎麼辦呢,如果是發...
饅頭第一次醒發以後不需要使勁的揉。做饅頭一般都需要二次醒發,這樣的面才能夠醒發的更徹底,而且口感綿軟又勁道。在第一次醒發後,體積會明顯脹大至之前的一倍大小,之後我們需要給他排氣,並且多揉幾遍已使麪糰筋性和延展性...
油炸饅頭熱着吃表皮酥脆口感好。油炸饅頭涼了以後吃,容易傷胃,而且口感也沒那麼酥脆,所以要熱着吃。熱油炸饅頭的方法是:1、把油燒至七八成熱,把油炸饅頭放進去復炸,因油温度高稍微炸一會兒就熱了。2、把電餅鐺燒熱,關掉電...
是因為你沒使用屜布,把饅頭直接放在蒸屜上,饅頭的底部熱氣無法串通,所以蒸出來的饅頭底就發青、發硬,吃起來也感覺饅頭底發死。...
光遇燒饅頭意思是光遇所謂的乾飯,就是通過舉蠟燭點火燒掉蹦出來的饅頭。如果你不舉蠟燭不點火,那麼掉出來的饅頭不會自動轉換為燭火,也就幹不了飯。...
1、兩份麪粉中,分別加入酵母,分別倒入温開水和紅薯泥,攪拌成絮狀,分別揉成光滑的麪糰2、分別將兩個麪糰用擀麪杖擀薄,用圓形模具壓出圓形麪餅。一層紅薯麪餅,一層白麪餅,依次疊加將8塊麪餅疊在一起,用筷子從中間壓下去3、鍋中...
1、燙水至80度,活一多半面粉,注意要柔軟的感覺2、面稍微涼,兑涼水活剩下的面關鍵一定要柔軟(此處應最注意),醒面20分鐘3、面板鋪開,把麪攤勻成3-4毫米厚,把豬大油、鹽依次均勻的刷在麪皮上4、把麪皮從一端開始捲起,搓成直徑4-6...
電飯煲蒸饅頭的時候,直接按煮飯的功能鍵就可以了。電飯鍋上面有很多功能,有煮飯鍵,有煮粥鍵,肩保温鍵,還有熱奶鍵等等,但是比較方便的就是按煮飯鍵,你只要放合適的水,然後煮開水以後你再放饅頭到裏面蒸,5分鐘左右就可以了。...
1,一根青蘿蔔約500克左右,洗淨,去頭去尾,用擦子擦成絲,開水中燙2分鐘,撈出過涼擠幹水份,再切碎,裝入盆中2,一把粉絲約150克,在開水中燙軟3,一個2兩左右的饃用手揑碎,再用杆麪杖杆一下200克細小粉面用冷水泡一泡(細的沒圪塔泡一下...
千層饅頭的做法千層饅頭原料配方特級麪粉450克老酵面50克白糖50克清水225克蘇打4剋制作方法1、發麪:將麪粉、清水、老酵面調製成團,發酵。2、放鹼:將發酵後的麪糰加入蘇打、白糖反覆揉勻,用濕紗布蓋好,餳約10分鐘。3、成型...
吃饅頭便宜。超市面粉平均在2.5一斤,而大米平均3元一斤,因為大米生產工序要比麪粉多,成本也要高。一個成年人飯量,吃饅頭2兩(指的乾麪粉),吃米飯3兩(乾的大米)就夠了。因為米飯裏面含水量比較高,所以與吃饅頭相比,還是吃饅頭相對...
不用圍布,因為電鍋密封得很嚴實,能產生大量的水蒸汽,饅頭是靠蒸汽就能汽得熟得很透,所以電鍋不用圍上布,很快就能熟...
要根據饅頭大小來定,一般半個饅頭的熱量是110,一碗小米粥的熱量50,兩個雞蛋的熱量大約是80。如一個饅頭重量是100克,半個饅頭重量為50克,熱量約為111大卡。一個饅頭可有多種重量,一個饅頭重量越大,半個饅頭的熱量就會越高。...
我們可以把饅頭直接放在蒸屜裏。加熱上氣後10分鐘。饅頭這個好了。如果皮有一點點的乾的話。那麼把它放入冷水盆中翻一個滾兒。放入蒸屜裏再加熱即可。一是可以放在微波爐蒸籠裏,底部加水,熱出來的饅頭真的hin宣軟了!二...
饅頭蒸四十分鐘時間太長了,饅頭會發黑,塌陷,還可能不好接鍋,粘屜布,一般家裏蒸的饅頭二十分鐘就可以了,小一點的可以十五分鐘,饅頭不宜蒸太大,一般二兩一個就可以了,太大一個人吃不了,還不好熟,如果人多可以多蒸兩鍋,所以饅頭蒸四...
 炒饃丁的做法很簡單:  1.先準備好所需食材,包括饃丁、葱、蒜、胡椒粉、鹽等。 2.將饃丁放入鍋中,加熱至八成熟,然後放入葱、蒜和胡椒粉,翻炒幾分鐘。 3.加入適量鹽,繼續翻炒至饃丁呈金黃色即可。1、食...
第一步,先準備幾顆紅小豆,洗淨備用,一會要作為兔兔的眼睛。第二步,發好的面揉好做成饅頭劑子後取一個,搓成圓長條。第三步,在圓長條兩端,用手輕按幾下,使其扁平一些。第四步,用刀在扁平的兩端中間位置各切一刀。第五步,把其對摺...
讓紫薯饅頭不變色需要加一點白醋或者檸檬汁之類的酸性液體,就能變回紫色。紫薯饅頭是一道家常點心,其發酵過程是將麪粉分成兩份,一份加入蒸熟搗爛的紫薯泥,一份加入適量的水,分別加入乾酵母後揉成麪糰,放在温暖處發酵。紫薯...
芝麻醬放入茴香,花椒,鹽,倒入適量温水,攪拌成糊狀,靜置一會,就把發酵的面揉勻,幹成薄面皮,抹上芝麻醬,捲起來,扭也行,不扭也可以,切成均勻劑子放鍋裏蒸,熟了就是麻醬饅頭。1做完黑芝麻醬的主鍋內,加入150g飲用水,加入糖粉10g,酵母3g,設...
做饅頭髮面的時間長短不是固定的。要根據天氣温度情況變化來定,也要根據你用的是發麪頭,還是用安其孝母,總之要根據具體情況來定,夏天用發麪頭起面一般需要l個小時。用安其孝母只要二三十分鐘即可。冬季發麪頭起面需要二...
饅頭嫩是因為饅頭醒發的時間恰到好處。饅頭的二次醒發很重要,如果醒發的時間太長了,成熟的饅頭外皮就會裂開或粗糙不光滑,如果醒發的時間太短,外皮就會發青,個頭還不大,所以只有在醒發時間剛剛好的狀態下,才會出現很嫩,個人觀...
蒸饅頭時要先揉麪。在水裏加入一些發酵粉讓它化開,在一點一點的加入麪粉裏,讓麪粉揉成團,根據麪粉的情況適當加水乾了多加水,水多了適當的加入麪粉。好了以後讓它醒個45分鐘這樣,看看麪糰裏是否有氣泡,有了就是醒好了沒有在...
自發饅頭粉,你可以試一試,看電飯煲能不能做出麪包來。但是要提醒你,自發饅頭粉是用來做饅頭的,。所以如果需要做麪包,你需要往自發饅頭粉裏面添加食用油,如果有黃油最好,如果沒有黃油,可以用食用油來替代。除此之外自發饅頭粉...
原料:麪粉500克,豌豆糊適量,酵母5克。做法:1、把500克麪粉放入容器中,將新鮮豌豆打成適量豆漿,放入酵母攪勻,靜置一會兒2、把豆漿、酵母、水放入麪粉中活成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜放在温暖處發酵,麪糰發酵到1、5至2倍大,手指按...
1、食材:麪粉500克、紅糖80克、大棗八九顆、酵母5克。2、把紅糖用熱水化開,晾至温時使用。3、把麪粉放入盆內,再放入酵母和晾温的紅糖水,和成麪糰,根據麪糰的軟硬再放温水。和好的麪糰蓋上保鮮膜放置一邊醒發。4、把準備的...