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主料豬腿肉300克。輔料芹菜（淨）100克，竹筍（淨）100克，蛋清2只，醬油5克，白糖2.5克，清湯50克，菱粉30克，生油1千克（耗50克），黃酒15克。製作方法1、把豬肉切成長約6.6釐米的絲，用醬油少許拌一拌後，放入蛋清，菱粉調的糊內上漿，再放油少許拌勻...

食材主料腐竹200g芹菜200g黑木耳100g肉200g輔料油適量鹽適量料酒適量醬油適量葱適量花椒適量辣椒適量味精適量步驟1、腐竹泡軟切小塊，芹菜洗淨切小段，黒木耳泡發撕成小朵2、肉切成片，葱和辣椒分別切小段3、鍋中底油，油熱...

原料：芹菜、腐竹、蒜、小米辣、食用油、生抽、雞精、鹽。做法步驟：第1步、腐竹事先用温水泡發，水裏加適量鹽，泡發後斜着切段芹菜洗淨斜着切段。第2步、切後蒜粒和小米椒段。第3步、熱鍋涼油，放入蒜粒和小米椒煸炒。第4步、...

主料：芹菜200g腐竹200g輔料：豬肉適量蒜適量辣椒適量配料：油適量鹽適量醬油適量味精適量做法：1、芹菜洗淨切長段，蒜切末，豬肉切小片。2、腐竹泡軟切小塊。3、熱鍋下蒜末、辣椒爆香，下肉片略炒，加一點點醬油上色。4、下芹菜略炒...

1、腐竹和木耳提前2小時温水泡發。腐竹泡軟後，剪開，泡到沒有硬心為止。2.西芹拉掉筋，切片。蒜切碎。3.起油鍋，蒜爆香後，加入西芹略炒幾下，放入腐竹和木耳，適量鹽，繼續翻炒。三五分鐘就可以出鍋。用料：腐竹300克、西芹菜200克、...

腐竹100克，西芹150克，鹽適量，雞精稍許，花椒油適量做法1、首先腐竹用温水浸泡軟，切段，西芹洗淨，斜刀切馬蹄形段焯水，撈出瀝乾備用。2、西芹腐竹放一起加鹽、雞精、花椒油拌勻，可撒些芝麻。小訣竅西芹焯水要放點鹽和油，可以使西芹...

1腐竹提前泡發半個鍾2泡發後洗幹剪段，葱洗乾淨切段3芹菜摘掉葉子洗乾淨切小段，木耳提前泡發洗乾淨撕小朵，蒜頭洗乾淨剁碎4鍋預熱放入4勺子花生油，油温7成熱放入蒜頭爆香5倒到芹菜炒幾十秒6再倒入不耳炒1分鐘7再倒入腐竹炒...

1、腐竹提前泡發，洗淨。葱一棵、蒜苗一棵、蒜頭一瓣、姜一片、香芹兩棵都摘洗乾淨。豬肉...2、腐竹切片、芹菜切段。3、肉切片放入碗中。葱切花、姜切絲、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。準備花椒3_4粒。4、肉片中加...

不是西芹相對於山芹來説，它的水分更多，但芹菜的香味沒有這麼濃，但吃起來的味道非常嫩，所以西芹更適合炒着吃，比如西芹炒肉片，西芹炒臘肉，如果朋友們喜歡炒着吃的芹菜，那麼就買西芹準沒錯。市場上的山芹要比西芹的價格略貴一點...

材料小芹菜1斤，幹腐竹結5-6枚。做法1。芹菜摘淨葉子，腐竹熱水泡開，切成段。2。油鍋加熱，可將兩樣一起放入，煸炒片刻，加1茶匙鹽，起鍋時淋入香油。芹菜炒腐竹的做法如下：1、腐竹用温水泡發。2、泡發後洗淨切段。3、芹菜洗淨去外...

原料：芹菜、泡發木耳、腐竹、胡蘿蔔、豬肉、葱、生抽、雞粉、鹽、姜。做法步驟：第1步、木耳提前泡發。第2步、腐竹提前泡上。第3步、芹菜去葉，洗淨，切段。第4步、芹菜焯水。第5步、豬肉洗淨切片，胡蘿蔔去皮切片。第6步、鍋...

呂小廚芹菜腐竹製作方法如下用料芹菜100克腐竹（泡發後）60克蒜和姜各5克生抽1勺蠔油1勺做法步驟1、把幹腐竹放入涼水裏，浸泡一夜，把腐竹泡發。2、芹菜洗淨切段，腐竹切成菱形，大蒜和姜去皮切成片3、鍋裏燒開水，下去芹菜段焯水1...

材料芹菜，水發腐竹，葱花，辣椒（選用）做法1、芹菜去葉洗淨，斜刀切成小段，水發腐竹切成小條，葱花辣椒段切好2、起鍋熱油，爆香葱花辣椒，加入芹菜炒斷生，加入腐竹，1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽雞精，放點十三香，炒勻出鍋就可以啦。...

步驟/方式1用料腐竹120克西芹（約120克）2根蒜蓉2瓣紅辣椒1根白胡椒粉適量蠔油15克香油5克腐竹冷水泡軟，切段步驟/方式2西芹、紅辣椒切絲，蒜瓣切碎步驟/方式3熱鍋，加入1大匙油，將蒜末炒香步驟/方式4加入辣椒絲拌炒步驟/方式5...

步驟/方式1腐竹泡軟，切小段，辣椒，西芹切段步驟/方式2肉片用生粉，植物油，鹽，糖，生抽淹10分鐘步驟/方式3爆香大蒜，然後關火把油温降下來步驟/方式4再開中火，放肉片下去滑炒，要撒點白酒步驟/方式5下辣椒和西芹和腐竹翻炒出香味步驟...

1、準備處理好食材，西芹摘取老葉，撕去筋。2、腐竹提前3小時左右用温水浸泡，洗淨切段，蒜瓣切片，紅椒處理乾淨切塊（喜歡吃辣的可以換成小米椒）。3、鍋內放適量水煮開加少許鹽，把西芹焯水後撈出。4、鍋燒熱倒入食用油，燒七分熱倒...

芹菜諧音“勤財”，也就寓意着勤快必能發財。腐竹諧音“富足”，兩者搭配在一起也有“勤勞致富”的吉祥寓意。象徵着精神富足、財產富足、學識富足芹菜是好多地方過年必吃的菜餚之一，家宴待客都會做這道菜，芹菜維生素C含量...

用料:腐竹100克芹菜400克油適量鹽適量生抽適量大蒜適量做法:1/9腐竹用温水泡發2/9泡發後洗淨切段3/9芹菜洗淨去外皮，切段4/9鍋中熱油，放大蒜炒香5/9放入芹菜翻炒均勻6/9放入腐竹翻炒7/9加入適量鹽調味8/9適量生抽，翻炒均...

竹語是一種擬人化的詞語，用來形容竹子的聲音、形態。它不浮燥、不張揚、不嬌情、不卑瑣，無私無慾，如君如聖亦莊亦諧，可師可友。­如竹般的信念在生活中得到了千遍萬遍地錘鍊，人性也在灰暗中得到一次次地蜕變。...

原料：芹菜、腐竹、葱、生抽、鹽、味精。做法：1、主要原料。2、腐竹泡發，切段備用。3、芹菜洗淨切段備用。4、芹菜焯水，撈出過涼水。5、燒熱油，葱花熗鍋。6、放生抽炒香，放腐竹炒到入味。7、放芹菜，放鹽味精。翻炒熟透即可。...

主料：芹菜200g腐竹200g輔料：豬肉適量蒜適量辣椒適量配料：油適量鹽適量醬油適量味精適量做法：1、芹菜洗淨切長段，蒜切末，豬肉切小片。2、腐竹泡軟切小塊。3、熱鍋下蒜末、辣椒爆香，下肉片略炒，加一點點醬油上色。4、下芹菜略炒...

食材幹腐竹（30克）香芹（100克）胡蘿蔔（100克）橄欖油（15克）鹽（5克）花椒（5克）白醋（3克）料酒（2克）步驟1、幹腐竹泡發，切成段步驟2、香芹洗淨，切小段步驟3、胡蘿蔔洗淨，切滾刀小塊。步驟4、鍋內清水燒開，放入腐竹、香芹、胡蘿蔔，焯水1分鐘，撈出瀝...

1、腐竹提前泡發好，洗淨切段備用。2、西芹去筋洗淨切段，蒜頭切碎，小米椒切圈。3、鍋中加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味。4、倒入腐竹翻炒。5、炒至水分微幹，加入西芹翻炒。6、炒至西芹變色，調入鹽和雞精炒勻。7、下入小米...

材料芹菜，香乾，豬瘦肉（建議選“豬梅肉”非常嫩），胡蘿蔔，香菇，姜，蒜，鹽，生抽，雞精，白糖，生粉（或幹澱粉）做法1、香乾切片2、豬瘦肉切片後，用生抽、雞精、生粉，一點點清水拌勻，醃十分鐘左右3、芹菜切段、胡蘿蔔、姜、蒜分別切片香菇泡軟後...

1、腐竹提前泡發，洗淨。葱一棵、蒜苗一棵、蒜頭一瓣、姜一片、香芹兩棵都摘洗乾淨。豬肉...2、腐竹切片、芹菜切段。3、肉切片放入碗中。葱切花、姜切絲、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。準備花椒3_4粒。4、肉片中加...