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材料：三道鱗魚一條、嫩豆腐兩塊，蘑菇，生薑、葱、黃酒適量，海鮮火鍋底料做法：1、將三道鱗置不粘鍋中略煎，盛出備用，豆腐切塊，蘑菇、生薑切片。2、沙鍋中放清水燒開，放入豆腐、蘑菇，加一勺海鮮火鍋底料（有助於去除三道鱗的海腥氣，增...

可以可以這樣説，魚羊鮮，羊肉湯裏一般會放魚一起燉，湯才白和鮮。羊湯和魚湯都屬於滋補養生一類的湯，所以羊湯加魚湯從營養上來看是可以的，去除異味的方法方式不同，如果放在一起來煮，那味道豈不是更難令人接受，時間上要一起煮也...

1、妙鮮魚湯館、家和魚湯館、贊港魚湯館2、樂豚魚湯館、森夫魚湯館、暢喜魚湯館3、匯六魚湯館、銀康魚湯館、舟波魚湯館4、新農魚湯館、品海魚湯館、海食魚湯館5、成祥魚湯館、海享魚湯館、台三魚湯館6、海丞魚湯館、...

材料：鯽魚1條，絲瓜1根，玉米粒50g，姜5片，蒜3瓣，葱2根，料酒，鹽適量1、鯽魚去除內臟和腮，洗淨，兩面劃幾刀。2、薑切片，蒜拍碎，香葱切末。3、鍋燒熱，放適量油，放入魚煎一會，翻面煎另一面，放入姜蒜煸香，加入料酒去腥，加水淹沒魚身大半，煮開，看...

準備食材：魚，葱姜少許，嫩豆腐1盒，生薑，醋2滴，糖1小勺，鹽1、鯽魚洗淨，魚身上斜切數刀。2、葱切段，葱白拍鬆。選一根長的葱葉，用開水燙下將葱段捆起來，以便稍後撈出。3、薑切片，豆腐切六塊。4、鍋燒乾後，用姜擦拭鍋底，倒入油，五成熱時...

魚湯裏不需要放味精，因為魚湯本身就很鮮，味道很好喝，如果在放味精，就破壞了魚湯的原有的味道和營養，魚湯對老人和孩子是最好的，食材希望大家多給家人做做魚湯喝，燒魚湯，要把魚反正面煎成黃顏色了不需要放料酒一次性加足開水大...

材料鯽魚一尾，西葫蘆一個，生薑3片，大蒜2瓣，紅辣椒1個，鹽，雞精適量製作方法1、鯽魚收拾乾淨，在魚身上畫三刀，加入鹽和料酒醃製15分鐘。2、西葫蘆去皮，切片。3、生薑切片，紅辣椒切片，大蒜拍扁。4、熱鍋熱油，倒入西葫蘆炒爆，炒熟裝盤...

主料鯽魚1條、石橄欖25克、山藥160克、姜20克、清水適量、料酒1勺、鹽1勺1、石橄欖清洗乾淨泥沙，撥去多餘根鬚備用。2、鯽魚處理好後清洗乾淨，切塊，用鹽、料酒醃製半個小時3、姜洗淨拍扁備用4、燉湯2小時後將山藥洗淨，去...

取一條魚把魚鱗刮掉，掏去內臟，整個放入燉鍋中，加入葱姜，料酒以及燉魚的調料燉成魚湯等魚湯，開鍋之後放入切好的豆腐，大火燒開即可。...

鮸魚一條蒲瓜一隻輔料香菇少許榨菜少許紅蘿蔔少許1、將魚去骨，取其魚肉拌澱粉敲成片狀，切成條狀，2、把蒲瓜，香菇，紅羅卜切好備用。3、開火鍋裏放少許油，放入蒲瓜炒幾下，4、倒入開水煮開後，放入敲魚，香菇絲，煮好後，放入榨菜，紅蘿蔔...

鯽魚湯煮出來是奶白偏黃色的，是因為：鯽魚加水做湯之前，必須先煎炸一下，不管什麼魚，熱油煎炸過後，加水做湯，魚蛋白都能充分分解滲出，煮出來的湯，湯色都是奶白偏黃色的，既鮮濃，又醇厚。新鮮的活鯽魚宰殺後，先用適量的鹽塗抹醃製二十...

用料西紅柿2個，黃骨魚3條，姜4片，蒜2瓣，鹽2勺，葱半根，南德1勺步驟1鍋熱後撒一勺鹽步驟2油熱後放入黃骨魚(放入之前最後是用廚房紙巾把魚身上的水擦乾，以免被爆油漬到)步驟3煎至兩面金黃(對火候掌握不是很好的建議中火煎)，煎好...

每100克魚湯含鈣79毫克，不算高，鯽魚豆腐湯中主要的營養成分是優質蛋白，鈣元素的含量並不算很高，每100克的鯽魚豆腐湯中含有16.7毫克的鈣，比很多食物的鈣含量都要低，所以如果需要補鈣的話，不能只依靠食用鯽魚豆腐湯，還是需要吃...

食材：鱸魚500克，西紅柿2個，生薑1塊，番茄醬20克，小米椒2個，泡椒5個，雞蛋清1個，澱粉1勺，料酒1勺，白醋半勺，蠔油1勺番茄鱸魚湯的做法1、鱸魚清洗乾淨，沿着魚骨對半切開，用刀片成魚片，魚骨切成小段。2、在切好的魚骨和魚片中加入鹽1勺、...

方法/步驟1/9薑切片、葱切大段、香葱切末、魚去鱗洗淨控幹水分可以用廚房紙吸乾2/9鍋燒的熱熱的，放入油，油必須燒熱至六成以上，微微冒煙，放入黃魚3/9煎炸到晃動鍋，魚可以在鍋內活動了翻面，直至兩面炸至金黃撈出待用4/9洗淨...

主料鯽魚一條，楊桃2個輔料姜4片鹽適量油適量醬油適量做法1、魚洗淨，用鹽抹下魚身及魚肚子。楊桃洗淨去稜切塊。薑切片。2、鍋燒乾，熱油，小火把魚兩面煎下。3、把魚卵也稍微煎下，放薑片。4、倒入開水，轉大火，蓋上鍋蓋燒3-5分...

蛋清用蛋清。蛋清能夠在做魚的過程中魚肉外面的蛋白遇熱先熟，形成一層保護膜，鎖住魚肉的水分，使魚肉更鮮嫩，同時又能鎖住鮮味。可以同時加上澱粉加以輔助，即便如此烹飪時間也不能過長，不然魚肉還是會變老。希望我的回答對你...

美食食材：新鮮海捕鼓眼魚2條（約500克），冬瓜500克，枸杞10克，葱薑蒜片各10克，香菜小段適量調味料：鹽5克，胡椒粉適量，料酒適量，花生油適量，香油適量美食製作：1、先將鼓眼魚從魚頭右側用剪刀剪一小口，把魚內臟和魚鰓去除，清洗乾淨2、冬瓜...

食材：250g豆腐，400g昂刺魚配料：適量油，適量鹽，少許芹菜，少許生薑，適量蒜頭，適量青蒜做法1．昂刺魚，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜頭。2．熱鍋加油，將蒜頭及薑片下鍋爆香。3．將昂刺魚下鍋煎至魚表微有酥黃。4．加入適量清水，並將豆腐下鍋。5．煮至湯底...

用料：昂刺魚500克，嫩豆腐1塊，葱1段，姜3片，鹽1小勺，胡椒粉4勺做法：1、新鮮的昂刺魚洗淨備好2、嫩豆腐切塊備用3、油鍋燒熱後將魚下入鍋中煎至兩面金黃注意煎魚時不要頻繁翻動，避免把魚翻爛，等一面煎的差不多的時候再翻面如果怕...

用料：黃骨魚、莧菜、青椒、蒜、姜、葱、鹽、料酒1、黃骨魚撕肚洗淨，抹點鹽淹半個小時2、青椒切小段，姜、蒜、葱切好備用3、熱鍋入油，倒魚，煎至魚的兩面表皮焦黃4、放入適量鹽，適量料酒、放入薑片、莧菜、蒜片，輕輕把配料翻動...

魚湯煮的時間一般根據魚的品種和做法的不同而定，一般煮15分鐘即可。具體做法：先在鍋裏放進適量的油，燒熱之後放進去姜炒香，接着把魚放進鍋裏煎，不要隨意的翻動，把魚煎的兩面都呈現出金黃色的狀態就可以了，接着倒進去適量的水...

先把鯽魚清洗好，用刀切開，抹上鹽醃製一段時間後鍋中到入油。大火燒開後放入，給予轉小火慢慢的煎至魚皮發黃。再倒入適量的水加入寫好的葱、姜、蒜，用小火10分鐘左右，加入適量的鹽和葱花進行調味即可。如果先煎魚麻煩的話，也...

食材用料：柴魚1條，豆腐1塊，鹽適量，油適量，姜3片，開水適量做法步驟：1、柴魚洗乾淨剁成塊，豆腐切塊，點火，倒入油，薑片放進去翻炒兩下。2、魚塊放入鍋中翻炒，放入鹽，讓魚入味，加開水，中火燉20分鐘，魚湯變白後，將豆腐放入鍋中，繼續煮3~5分鐘...

1、準備黃骨魚和老豆腐2、鍋內加油燒熱放入薑片爆香3、加入黃骨魚4、加適量清水大火燜，這種沒無鱗的魚不用兩面煎5、10分鐘後加入老豆腐大火燜20分鐘6、最後加放適量鹽和雞精即可出用料味好美白胡椒少許，味好美生薑粉少...