1、主料：菜花400克、番茄200克、番茄醬30ml、香葱適量、大葱適量、細砂糖15克、鹽5克。
2、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，沖洗乾淨。3、茄洗淨，切成小丁。
4、鍋中加水燒開，水沸騰後將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。
5、鍋裏倒油，燒至六成熱時放入大葱爆香。6、倒入番茄醬翻炒。
7、再倒入少許清水大火燒沸。
8、將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。9、加入鹽和白砂糖翻炒均勻，將湯汁收稠撒香葱即可。
1、菜花掰成小瓣，洗乾淨。
2、番茄醬少量。
3、把菜花放到水中綽到半熟。
4、撈出待用。
5、油熱放入葱花。
6、接着放入菜花。
7、番茄醬，鹽。
8、翻炒，炒到一會，差不多就熟了。
9、美味的菜花熟了。
