各種動物的舌頭特點和功能不一，類似大多數哺乳動物的舌頭，比如牛，舌頭髮揮的抓握草料的功能。又如絕大多數蛇類，舌頭又起到了感知外界信息的功能。
蛇的舌頭的特點和作用：
蛇用它們的舌頭採集周圍環境中的氣味顆粒。首先它們快速將舌頭伸到空氣中，然後在將它收進嘴中。在嘴中，它們將舌頭的兩個小叉子插入位於口腔壁上的洞穴中，這些洞穴就是雅各布森氏器官，這些器官直接通向大腦。儘管蛇的鼻孔也能嗅到氣味，舌頭和雅各布森氏器官增強了蛇感知氣味的功能，由於嗅覺的強大，從而讓蛇信子有了辨向的能力。
狗的舌頭的特點和作用：
狗在天熱時或跑動後，都會伸長舌頭“呼一呼一”地急速喘氣。這不是狗累得喘不過氣來，而是狗靠伸出舌頭來散發濕熱的氣體，以此降體温。因為狗全身只在腳內側和爪間有少量汗腺，無法像人一樣靠流汗來降温。另外，狗渴水時還要靠舌頭舔卷才能把水渴下去，平均每喝一杯水要舔100多次舌頭。 還有攪拌食物的作用。
