餐館執照是能在一定範圍營業中可以賣滷菜的這個餐館的執照是在你的餐館的營業範圍裏面起作用，滷菜只是你的一個經營的菜的形式或特點特色在你的餐桌上，食譜上是可以經營滷菜的，也可以在你的便道外賣裏面，只要符合衞生規定，為符合標準，也可以進行經營的
