製作方式不同,糖分高低不同
1、
熔巖巧克力採用多種乳糖製作,所以高糖高脂肪。而巧克力只採用濃郁的巧克力原漿,鮮奶油製作,所以脂肪低糖分也低。
2、
熔巖巧克力因為需要保質所以相比於生巧克力水分更低更硬。