區別在:甜菜汁1、是一種蔬菜類的汁。甜菜汁是一種營養豐富的紅色蔬菜汁，由壓榨或研磨的甜菜製成。2、甜菜汁顏色是紅色的，口感清甜甘蔗汁1、是一種水果類的汁。顧名思義，甘蔗汁即為甘蔗壓榨之後產生的汁液。2、甘蔗汁鮮榨剛出來是淡黃色的透明液體，在空氣中放置一段時間後(數分鐘)便開始變成綠色，繼續放置將變深綠甚至變黑，味道也會漸漸變酸，產生分層，有渾濁沉澱。口感味多甜。
