我是一名40歲的兩孩寶媽，給孩子做菜做了十四五年了，在做菜的過程中，邊學習邊實踐，菜是越做越好吃了，不論是孩子，朋友吃了都嘖嘖稱讚。
經過自己的學習和摸索，對於涼拌菜我有一個萬能祕方，簡單易學各種涼拌菜幾乎都適用。現在我就來分享給大家。
1、首先準備3或4瓣大蒜捶碎，辣椒粉一匙，白芝麻一匙，香葱碎一匙，一堆一堆分開放在一個碗裏。
2、在四味調料的表面撒上適量鹽巴，花椒。
3、炒鍋裏倒入適量的油，油燒至冒煙倒入備好的調料碗裏，趕快攪拌一下，防止裏外生熟不一。
4、倒入適量的生抽、老抽、白糖、陳醋、蠔油、味精或者雞精攪拌均勻即可。
這樣做出來的涼拌汁澆到菜上特別入味，保證讓你一次就會愛上它，會成為你的涼拌菜好吃的祕密武器，趕快收藏起來吧。
