可以成型，但是融化過後再次成型，形狀會有所偏差，而且裏面有很多的空氣，這樣再次抹上蛋糕時就會容易塗抹不均勻。所以融化之後的奶油不宜使用。奶油化了放冰箱還能成型奶油變涼之後倒入密封的容器，然後放入冰箱保存既可，效果還是非常的不錯的。奶油在生活中很常見，奶油的主要成分是乳脂肪，是可以直接食用或作為其他食品，如冰淇淋、生日蛋糕的上層部分等。用於製做蛋糕的奶油可以分為植物奶油和動物奶油兩種，這兩種奶油的區別是比較大，可將其分為稀奶油、奶油和無水奶油，其中稀奶油最為常見。
