基圍蝦含鐵的，含鎂（217.11毫克）、鐵（10.14毫克）。刀額新對蝦和近緣新對蝦均為經濟蝦類中的中小型對蝦。刀額新對蝦體長一般為7.5～16釐米，近緣新對蝦體長為8～15釐米。兩種蝦體重均為4～50克。廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄，是新對蝦屬中經濟價值較高的兩種蝦。營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱需要調養的人是極好的食物蝦中含有豐富的鎂。
