蒜末第二天還能用嗎

只要沒變質沒有發黑，是可以吃的。因為蒜末遇到水氧化改變了顏色發綠。這種蒜泥一般對人體是無害處的。如果不想讓蒜泥變綠可以將多餘的蒜泥用油封起來這樣就不會變色。但是當蒜泥變成了黑色，這説明算你已經變質，建議不要食用。使用變黑的蒜泥會對人體造成極大的影響。