代可可脂巧克力指的是什麼

代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂為主要原料，添加或不添加可可製品、乳製品及食品添加劑，具有巧克力風味及性狀的食品。

代可可脂來源於非可可原料的植物油脂（含類可可脂），主要成分為脂肪。