1、保存方法：
將豬大腸裝入不鏽鋼盆中，並放入冰箱中冷凍，1小時後將凍打散，然後再次將豬大腸放入冰箱中冷凍，待變硬後，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室中保存。2、清洗方法：將豬大腸放入盆中，並倒入生粉和食鹽，揉抓2-3分鐘左右，然後將大腸清洗乾淨，並再次放入生粉、食鹽和少量醋，用手揉搓4-5分鐘左右。翻面，繼續揉搓幾分鐘，最後用清水將生粉和食鹽清洗乾淨。
豬大腸怎麼保存才新鮮
二、保存方法
（1）將豬大腸平鋪於不鏽鋼盆中，並放入冰箱中冷凍，1小時後，等到豬大腸將要凍實時，將凍打散。
（2）將豬大腸再次放入冰箱中冷凍，等到豬大腸變硬後，使用保鮮袋將其包好，放入冰箱冷凍室中保存，保存時間為3個月左右。
