黃龍果是火龍果中的珍貴品種，糖度較高，口感好，表皮顏色為黃色白肉。是火龍果中品質最佳、口感甜度最好的一個類型。具芳香味，果肉中種子大而柔軟，毫不礙口，可溶性固形物18%以上，但其果實略小，一般為200克左右。主要產果期(秋冬果)在春節前後，夏果則在中秋節上市。
紅皮紅肉果鮮食品質佳。在台灣、廣東、廣西的產期為5-11月，在海南產期更長。普通紅肉火龍果自花親和性差，自花授粉果率低，果實小，商品性差，需要白肉類火龍果授粉以提高坐果率。經授粉後果實大。
紅皮白肉果鮮食品質一般。它在台灣、廣東、廣西的產期為6-10月，自花親和性好，結果率高，抗病力強，產量高。
火龍果有白肉的，紅肉的，黃肉的。目前廣東種紅肉的火龍果較多，但是黃肉的火龍果是新品種，價格高，市場少。建議還是種新品種黃肉的火龍果，有經濟價值！
