藕燉排骨湯時，一般用高壓鍋中火燉15分鐘即可。
藕燉排骨湯的具體做法如下：
1、將排骨洗淨後斬成3釐米左右長的段，藕去皮洗淨切成片
2、姜蒜去皮洗淨後拍碎備用，葱去掉外皮洗淨待用
3、準備一鍋沸水，將排骨在沸水中煮一下去血水，撈出用清水洗淨
4、將高壓鍋洗淨後，裝入煮熟的排骨、蓮藕片、碎姜蒜、葱條和鹽、醬油、味精、花椒等調味料
5、用大火燒至高壓鍋發出嗤嗤的聲音，即可改為改中火，熬15分鐘後關火即可。
1、排骨燉藕高壓鍋壓30分鐘左右即可。
2、原料：豬排骨500克，藕750克，姜7克，精鹽5克，胡椒麪5克。
3、將豬排骨洗淨，砍成4釐米長的塊，藕用筷子刮洗乾淨，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一樣的塊，姜洗淨拍破高壓鍋內摻適量開水，放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒麪燉熟後，等片刻即可上桌。
