食材：泡魷魚1只，蘆筍100公克，蒜頭2顆，香菜10公克，橄欖油1茶匙，米酒1大匙，醬油1茶匙，水2大匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1、魷魚切條，沙拉筍切粗絲蒜頭切碎，香菜切段。
2、取一不沾鍋放油後，爆香蒜碎。
3、放入魷魚條炒香後，再加入沙拉筍絲、香菜拌炒，加入調味料拌炒均勻即可盛盤。
魷魚撕掉外皮。
3、 在魷魚內側斜着切成魷魚卷。
4、 最後分成九份。
5、 鍋中水燒熱，加入一點點鹽，放入蘆筍略焯後撈出。
6、 再放入魷魚焯至打卷即可撈出。
7、 將焯過的蘆筍斜刀切成薄片，紅椒也切成細段，姜切成絲備用。
8、 將所用調料放在碗中調成碗汁。
9、 鍋中油燒熱，放入薑絲炒香後，放入紅椒略炒。
10、 加入蘆筍略翻炒幾下。
11、 將焯好的魷魚倒入鍋中。
12、 翻炒片刻後倒入調好的碗汁炒勻出鍋即可。
