從紅鯉魚身上剛取出來的魚籽，顏色像小米一樣，發白的黃。不過魚籽沒成熟的時候是呈現綠色的，等慢慢成熟之後就變成黃色的了，就可以吃了。如果在做鯉魚的時候，發現魚籽的顏色不對，千萬要多留一個心眼，會不會是這個魚生長在受污染的環境等。
