世界三大烈酒

世界三大烈酒

生活之水-波蘭精餾伏特加Spirytus:酒精度96%,來自波蘭的蒸餾伏特加。反覆70次以上的蒸餾後,酒的精確度達到96%,是世界上酒精度數最高、最烈性的酒。西方稱之為“生命之水”,銷售商將其描述為“西伯利亞飛行員曾經最愛喝的酒”,着火點低,極易燃燒,喝酒時不能抽煙,要禁火。聽説淺嘗一口,瞬間嘴脣就會麻、脱水、肚子像是被人打了一拳。

替代跑車汽油的-蘇格蘭四次蒸餾威士忌:酒精度為92%,採用了17世紀四次蒸餾工藝,純度達92%,是酒精度最高的單一麥芽威士忌,貯存在橡木桶中以增加口感。與此同時,曾有一隊BBC記者親眼見證了其酒精度之高,居然能以100英里的速度開一輛跑車。

愛爾蘭Poitin:酒精度為92.5%,愛爾蘭Poitin是愛爾蘭傳統蒸餾酒,酒精含量高達92.5%,是由麥芽、土豆和甘蔗製成。但是,自1661年起,愛爾蘭就禁止生產這種酒,目前全世界只有兩家酒莊擁有生產許可證。

世界三大烈酒

金酒

金酒,最先由荷蘭生產,在英國大量生產後聞名於世,是世界第一大類的烈酒。金酒是用玉米、大麥芽等穀物經過攪碎、加熱、發酵、蒸餾而成。金酒在蒸餾時會加入杜松子酶作為調香材料,因此金酒又被稱為杜松子酒。金酒醇和温雅、酒體潔淨,具有淨、爽的自然風格,可與其它酒混合配製或作雞尾酒的基酒,因此金酒被稱為雞尾酒的心臟。金酒的度數一般在35度~55度之間,酒度越高,其質量就越好。

威士忌

威士忌是由大麥、小麥、黑麥、麥芽、玉米等糧食經過發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配釀製而成的。威士忌因為要經過多次蒸餾,酒精含量非常高,所以威士忌要經過至少三年的貯存才能上市銷售。而經過橡木桶貯存後的威士忌不僅能降低酒精度數,減少刺激感,而且吸收了橡木桶的天然香氣,能產生出漂亮的琥珀色。人們在喝威士忌的時候會加冰塊也是為了降低酒精的刺激度。威士忌的度數一般在40度~60度之間。

白蘭地

白蘭地,是以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,我們常講的白蘭地就是指葡萄白蘭地,白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。而以其他水果原料釀成白蘭地,名稱應加上水果,比如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。白蘭地以法國干邑地區的白蘭地最為盛名。白蘭地酒度在40-43度之間,雖然是屬於烈性酒,但由於經過長時間的陳釀,其口感柔和,香味純正,飲用後給人以高雅、舒暢的享受。

世界三大烈酒

伏特加酒,俄羅斯的傳統酒精飲料。

伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料,經過蒸餾製成高達95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40度到60度,並經過活性炭過濾,使酒質更加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒獨具一格的特色

衡水老白乾最高67度。

衡水老白乾酒,以優質高粱為原料,純小麥曲為糖化發酵劑,採用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝,地缸發酵,精心釀製而成。她以其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽淨、回味悠長的典型風格。

二鍋頭度數最高可以達到72度

二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。如果只取60度的酒,並把它裝壇密封於地下,經過長時間醇化,那樣的酒就更好喝。