1、 將附片（附子）用紗布袋裝好扎口2、 羊肉用清水洗淨，放入沸水鍋內，加姜、葱煮至斷紅色3、 將羊肉撈出剔骨，切成3釐米見方塊，再入清水中浸漂去血水4、 骨頭拍斷，姜拍鬆，葱纏成團5、 燉鍋內加入清水，置於大火上，將羊肉、生薑、葱、料酒、藥包放入湯內，先用大火燒沸，再用文火燉至羊肉酥爛6、 加入鹽、味精、胡椒粉即成。
