是波紋龍蝦。
全身呈青綠色，很易分辨，市場常見的多為本地龍，其餘也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方。主要產於香港大鵬灣、西貢、東平洲一帶、斯里蘭卡、南亞海域。全年供應，農曆六七月當造。青龍賣相美觀，時尚高級餐廳必備食材，深得總廚青睞。因為蝦母特別多膏，出品時最適合做蒜茸蒸，也可出品芝士局和刺身，肉質鮮嫩無比。
是黑白紋龍蝦，主要產地：東南亞、台灣海峽及南中國一帶。
全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍。肉質雪白晶瑩，清甜而爽脆，食味甚佳。
是波紋龍蝦。
全身呈青綠色，很易分辨，市場常見的多為本地龍，其餘也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方。主要產於香港大鵬灣、西貢、東平洲一帶、斯里蘭卡、南亞海域。全年供應，農曆六七月當造。青龍賣相美觀，時尚高級餐廳必備食材，深得總廚青睞。因為蝦母特別多膏，出品時最適合做蒜茸蒸，也可出品芝士局和刺身，肉質鮮嫩無比。
是黑白紋龍蝦，主要產地：東南亞、台灣海峽及南中國一帶。
全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍。肉質雪白晶瑩，清甜而爽脆，食味甚佳。
